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La réservation comprend :
- Un menu en quatre étapes : entrée, plat, fromage et dessert (au choix à la carte)
- Trois verres de vin
- Une demi bouteille d’eau minérale, plate ou gazeuse
- Un café, un thé ou une infusion
La réservation ne comprend pas :
- Les plats et boissons non mentionnés
- Les dépenses personnelles et pourboires
- Les frais de dossier (5 euros)
Nous vous informons que les mets et les boissons proposés par Menu Prestige sont susceptibles de modification dans la mesure où ils sont composés de produits frais sélectionnés par le chef et son équipe.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Le chef
François Gagnaire
Dans ce haut lieu de gastronomie, avec vue panoramique sur les collines du Puy-en-Velay, le chef se voit récompensé d’une étoile au Guide Michelin en 2006 et reçoit en 2009,le titre de Chevalier de la Médaille de l’Ordre National du Mérite.
Au bout de quatorze ans, François Gagnaire prend son courage et son terroir sous les bras et part dans une nouvelle aventure à la dimension plus grande : Paris.
Après un passage à l’Hôtel du Collectionneur en tant que Chef Exécutif, François pose ses valises dans la rue du Cherche Midi, et ouvre fin novembre 2015 son restaurant, Anicia, table nature.
Le restaurant
La table de Anicia, table nature
Avec sa salle principale de 37 couverts, son épicerie-bibliothèque et ses tables du Chef en cuisine, Anicia est un véritable lieu de vie qui accueille aussi bien une clientèle business française et étrangère qu’une clientèle d’habitués, de proximité et beaucoup de personnalités du monde politique et artistique.
Le caractère nature de sa cuisine se comprend par la dominance végétale qui règne dans l’assiette et par le respect qu’il porte à chaque produit. Le produit brut, beau comme la nature l’a créé, se suffit à lui même. François le respecte. Dans ses assiettes, il lui rend hommage en le sublimant et en créant de subtiles accords de saveurs et de textures.
Avec tant de diversité et de richesse de produits, Anicia est incontestablement un restaurant qui rassemble : du végétarien au viandard, en passant par l’amoureux des beaux poissons, chacun y trouvera son compte…
« Anicia c’est avant tout un terroir, une mise en valeur des produits de ma région »
François Gagnaire
Pour vous rendre à votre réservation
Anicia, table nature
97 rue du Cherche-Midi
75006 Paris
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